
Madrid es una ciudad en la que puedes degustar cualquier plato de cualquier región de España, acoge y promociona platos de la gastronomía española. Por ello, se celebra una nueva edición de la IV Ruta de la Fabada que se celebra del 2 al 18 de febrero. Para aquellos desconocedores de este plato, deciros que se trata de un guiso de cuchara típico asturiano, elaborado con faba asturiana, chorizo, morcilla o cerdo.
El objetivo que pretende la IV Ruta de la Fabada es promocionar la gastronomía de Asturias con uno de sus platos estrella, a través de la calidad de sus productos y como impulso al sector hostelero en la capital. De este modo, se apuesta por fomentar el consumo de la faba asturiana con el cocinado de este plato tan demandado u otros productos.
A este evento gastronómico se ha apuntado 28 restaurantes de la capital y una veintena del Principado de Asturias en la que además de la fabada se promocionarán las fabas «con tropiezos», es decir, aquellas variantes de presentación típicas de Asturias. Si quieres asistir en alguno de los restaurantes participantes has de saber que se invitará a los asistentes a una copa de bienvenida de sidra brut DOP Sidra de Asturias.
Para que tomes nota en aquellos restaurantes que puedes acudir para disfrutar de unas buenas fabes asturianas:
RESTAURANTES MADRID
-ASADOR EL MOLINÓN
-CASA HORTENSIA RESTAURANTE
-COUZAPIN RESTAURANTE SIDRERIA
-CRUZ BLANCA DE VALLECAS
-EL LUARQUÉS RESTAURANTE
-LA LEÑERA RESTAURANTE PARRILLA
-RESTAURANTE ASGAYA
-RESTAURANTE EL ÑERU
-RESTAURANTE EL TRASGU (Torrelodones)
-RESTAURANTE EL VIEJO CHAMARTIN
-RESTAURANTE FERREIRO Comandante Zorita
-RESTAURANTE FERREIRO Paseo de la Florida
-RESTAURANTE INGAZU (Alcorcón)
-RESTAURANTE LA CHAMARTINA
-RESTAURANTE LA FIGAL DE PABLO (San Sebastián de los Reyes)
-RESTAURANTE LA MONTAÑA
-RESTAURANTE LA POSADA DE HORCAJUELO (Horcajuelo de la Sierra)
-RESTAURANTE O REFUXIO DE DANIEL (Paracuellos del Jarama)
-RESTAURANTE OVIEDO
-RESTAURANTE PABELLÓN FLORIDA RETIRO
-RESTAURANTE SIDRERIA TEITU
-SIDRERIA A CAÑADA (Fuenlabrada)
-SIDRERIA EL EMBACARDERO (Móstoles)
-SIDRERIA LA BOBIA
-SIDRERÍA LA SANTINA (Galapagar)
-SIDRERIA PUXA ASTURIES (Alcobendas)
-SIDRERIA RESTAURANTE CARLOS TARTIERE
-TABERNA MARISQUERIA SALAMAR
Esta nueva edición de la IV Ruta de la Fabada es una iniciativa empresarial de la empresa de eventos y comunicación ‘Nacho Sandoval Estrategias de Comunicación’ que patrocina la Bodega Carlos Serres. Además colaboran también Renfe, La Faba de Asturias, Compromiso Asturias SXXI, Las Caldas Villa Termal, La Asociación de Hostelería la Viña, Asturias Paraíso Natural, el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo, Restaurantes.com, Elige Menú y Facyre.
Si quieres ampliar la información: IV Ruta de la Fabada