No son muy conocidos por la mayor parte de la gente que vive en Madrid, pero mucho menos para los que vienen de fuera a visitarla: son los buns, bocadillos orientales. Aunque parezcas inventados, no lo son. Llevan ya tres años rodando en Madrid y se trata de bocadillos típicos del street food oriental que por cierto además de ricos están esponjosos. Esta suerte de bocatas orientales han ido variando su elaboración según los locales a los que vayas. A pesar de ello, todavía existen algunos que se han mantenido fieles a la receta tradicional.

Si todavía no te ha quedado muy claro de qué son exactamente los buns o baos, te ofrecemos una selección de lugares donde los sirven.  ¡Qué mejor manera de conocer que probándolos! Allá vamos.

1Bao Bar

Photo by BoaBar

Éste está elaborado con ingredientes mexicanos (panceta, jalapeño, cilantro, o cebolleta).

Dirección Calle Corredera Alta de San Pablo, 2. Madrid Mapa
Teléfono +34 913 77 67 97
Sitio Web fb.com/baobarmadrid
Horario Lunes – 19:00–24:00
Martes – 13:00–17:00, 19:00–24:00
Miércoles – 13:00–17:00, 19:00–24:00
Jueves – 13:00–17:00, 19:00–24:00
Viernes – 13:00–17:00, 19:00–24:00
Sábado – 13:00–24:00
Domingo – 13:00–17:00, 19:00–24:00

 

2Buns & Bones

Photo by Buns&Bones

Con la propuesta de la tempura al ajillo japonés o el gambón.

Dirección Mercado de Antón Martín, Calle de Santa Isabel, 5. Madrid Mapa
Teléfono +34 810 52 17 05
Sitio Web bunsandbones.com
Horario Lunes – Cerrado
Martes – 13:00–16:00, 20:00–24:00
Miércoles – 13:00–16:00, 20:00–24:00
Jueves – 13:00–16:00, 20:00–24:00
Viernes – 13:00–16:00, 20:00–24:00
Sábado – 13:00–16:00, 20:00–24:00
Domingo – 13:00–17:00

3Peko Peko

Photo by pekopeko

El aporte de este establecimiento es el bao de sésamo negro relleno de crujiente de hamburguesa de langostinos.

Dirección Calle Colmenares, 13. Madrid Mapa
Teléfono +34 912 77 58 03
Sitio Web pekopeko.es
Horario Lunes – 13:30–16:30, 20:30–24:00
Martes – 13:30–16:30, 20:30–24:00
Miércoles – 13:30–16:30, 20:30–24:00
Jueves – 13:30–16:30, 20:30–24:00
Viernes – 13:30–16:30, 20:30–24:00
Sábado – 13:30–16:30, 20:30–23:30
Domingo – 13:30–16:00

4Toy Panda

Photo by ToyPanda

Aquí el bao se sirve de pollo con salsa de sabor dulce al estilo coreano.

Dirección Calle del Espíritu Santo, 7. Madrid Mapa
Teléfono +34 917 72 80 28
Sitio Web toypanda.com
Horario Lunes – 13:30–16:30, 20:30–23:30
Martes – 13:30–16:30, 20:30–23:30
Miércoles – 13:30–16:30, 20:30–23:30
Jueves – 13:30–16:30, 20:30–23:30
Viernes – 13:30–17:00, 20:30–0:30
Sábado – 13:00–0:30
Domingo – 13:00–23:30