No son muy conocidos por la mayor parte de la gente que vive en Madrid, pero mucho menos para los que vienen de fuera a visitarla: son los buns, bocadillos orientales. Aunque parezcas inventados, no lo son. Llevan ya tres años rodando en Madrid y se trata de bocadillos típicos del street food oriental que por cierto además de ricos están esponjosos. Esta suerte de bocatas orientales han ido variando su elaboración según los locales a los que vayas. A pesar de ello, todavía existen algunos que se han mantenido fieles a la receta tradicional.
Si todavía no te ha quedado muy claro de qué son exactamente los buns o baos, te ofrecemos una selección de lugares donde los sirven. ¡Qué mejor manera de conocer que probándolos! Allá vamos.
1Bao Bar
Éste está elaborado con ingredientes mexicanos (panceta, jalapeño, cilantro, o cebolleta).
| Dirección | Calle Corredera Alta de San Pablo, 2. Madrid Mapa |
| Teléfono | +34 913 77 67 97 |
| Sitio Web | fb.com/baobarmadrid |
| Horario | Lunes – 19:00–24:00 Martes – 13:00–17:00, 19:00–24:00 Miércoles – 13:00–17:00, 19:00–24:00 Jueves – 13:00–17:00, 19:00–24:00 Viernes – 13:00–17:00, 19:00–24:00 Sábado – 13:00–24:00 Domingo – 13:00–17:00, 19:00–24:00 |
2Buns & Bones
Con la propuesta de la tempura al ajillo japonés o el gambón.
| Dirección | Mercado de Antón Martín, Calle de Santa Isabel, 5. Madrid Mapa |
| Teléfono | +34 810 52 17 05 |
| Sitio Web | bunsandbones.com |
| Horario | Lunes – Cerrado Martes – 13:00–16:00, 20:00–24:00 Miércoles – 13:00–16:00, 20:00–24:00 Jueves – 13:00–16:00, 20:00–24:00 Viernes – 13:00–16:00, 20:00–24:00 Sábado – 13:00–16:00, 20:00–24:00 Domingo – 13:00–17:00 |
3Peko Peko
El aporte de este establecimiento es el bao de sésamo negro relleno de crujiente de hamburguesa de langostinos.
| Dirección | Calle Colmenares, 13. Madrid Mapa |
| Teléfono | +34 912 77 58 03 |
| Sitio Web | pekopeko.es |
| Horario | Lunes – 13:30–16:30, 20:30–24:00 Martes – 13:30–16:30, 20:30–24:00 Miércoles – 13:30–16:30, 20:30–24:00 Jueves – 13:30–16:30, 20:30–24:00 Viernes – 13:30–16:30, 20:30–24:00 Sábado – 13:30–16:30, 20:30–23:30 Domingo – 13:30–16:00 |
4Toy Panda
Aquí el bao se sirve de pollo con salsa de sabor dulce al estilo coreano.
| Dirección | Calle del Espíritu Santo, 7. Madrid Mapa |
| Teléfono | +34 917 72 80 28 |
| Sitio Web | toypanda.com |
| Horario | Lunes – 13:30–16:30, 20:30–23:30 Martes – 13:30–16:30, 20:30–23:30 Miércoles – 13:30–16:30, 20:30–23:30 Jueves – 13:30–16:30, 20:30–23:30 Viernes – 13:30–17:00, 20:30–0:30 Sábado – 13:00–0:30 Domingo – 13:00–23:30 |
